Nato a Bari il 4 marzo 1978 e residente fin dall'infanzia a Lucca, nell'amata Toscana. Cresciuto in un ambito familiare composto da insegnanti e professionisti in ambito giuridico, si diploma geometra per poi dedicarsi successivamente ad argomenti più affini al clima culturale respirato da sempre, conseguendo la laurea in Scienze Politiche e delle Relazioni Internazionali con tesi in Storia Contemporanea dal titolo “L’intelligence borbonica nell’Italia preunitaria”.
Grande appassionato e studioso di Storia degli Ordini cavallereschi, Arte e Geopolitica, Sallustio dedica parte del suo tempo a scrivere di tali tematiche.
Oltre ad aver scritto recensioni e contributi di natura artistica e agiografica per alcuni pittori toscani, nel 2014 pubblica con Eracle Editore "Ritratti di Cavalieri – Il Sovrano Militare Ordine Ospedaliero di San Giovanni di Gerusalemme, di Rodi e di Malta attraverso la pittura", libro che è stato donato a diverse personalità del mondo artistico, culturale e religioso (tra cui è doveroso ricordare il 79° e l’80’ Principe e Gran Maestro del Sovrano Militare Ordine di Malta S.A.E. Fra' Matthew Festing e S.A.E. Fra’ Giacomo Dalla Torre Del Tempio di Sanguinetto, dai quali ha ricevuto attestazioni personali di apprezzamento) e che ha avuto l'onore di essere inserito permanentemente in importanti archivi museali come quelli della Biblioteca Magistrale dell'Ordine di Malta a Roma e della Quadreria del Pio Monte della Misericordia di Napoli.
 Nel 2016 esce "Rapito dall'Arte - Aforismi, riflessioni e poesie su uno dei temi fondamentali della nostra esistenza" (Eracle Edizioni), libro impreziosito dai testi introduttivi del critico d'arte Giancarlo Bonomo e dell'attore regista Andrea Buscemi, nonchè dai commenti di artisti del calibro di José Van Roy Dalì, Simone Domeniconi, Athos Faccincani, Marco Lodola e Alessandro Quasimodo (attore e figlio del Premio Nobel per la Letteratura del 1959 Salvatore Quasimodo). Da questo testo, che partecipa all'edizione 2016 del Premio "Torino in Sintesi" (il maggiore concorso italiano sul genere aforistico), vengono estratti alcuni aforismi sull'arte al fine di essere inseriti nel sito internet Aforisticamente.com, definito da molti come uno degli spazi web più interessanti in Italia per l'aforisma contemporaneo.
Nel 2018 scrive alcuni articoli di Storia e Geopolitica per l’ANCIS (Associazione Nazionale Consulenti Intelligence e Security) e nel 2020 pubblica “Lottando contro il drago - il mito del serpente antico tra arte, santi e cavalieri, fra il Sacro Militare Ordine Costantiniano di San Giorgio, altri sodalizi cavallereschi e misteriose leggende popolari della Toscana” (CLD Libri).
All’autore sono stati concessi numerosi riconoscimenti ed appartenenze:
è Cavaliere dell'Ordine Equestre del Santo Sepolcro di Gerusalemme (Santa Sede, Città del Vaticano), Cavaliere d’Ufficio e due volte benemerito con medaglia d’argento (Giubilare del 2016 e Tricentenario Bolla Militantis Ecclesiae del 2018) del Sacro Militare Ordine Costantiniano di San Giorgio (Real Casa Borbone delle Due Sicilie, Spagna), Grande Ufficiale Onorario del Real Ordine di San Michele dell’Ala e Irmao Professo nella Real Irmandade da Ordem de Sao Miguel da Ala (Casa Reale di Bragança, Portogallo), Cavaliere dell’Ordine Reale del Leone di Godenu e medaglia d’oro “Help Godenu” (Real Casa di Godenu, Ghana), medaglia Covid-19 (Sovrano Ordine di Malta), medaglia di Lungo Servizio (Corpo Italiano di Soccorso dell’Ordine di Malta - CISOM), medaglia “Sachaischer Fluthelferorden 2013” (Sassonia, Germania), benemerito, croce di bronzo e consulente araldico dell'Associazione Cavalieri di San Silvestro, accademico benemerito “classe speciale” con medaglia d’oro dell'Istituto di Studi Storici Beato Pio IX.
Ha ricoperto inoltre la carica di Delegato della Provincia di Lucca dell’Accademia Bonifaciana di Anagni (dal 2016 al 2017) ed è socio della della International High IQ Society (la seconda più grande società ad alto quoziente intellettivo al mondo, con sede nei Paesi Bassi), della Società Italiana di Storia Militare (SISM), dell’Associazione Italiana Criminologi per l’Investigazione e la Sicurezza (AICIS), dell’Associazione Nazionale Consulenti Intelligence e Security (ANCIS) e dell’Associazione Nazionale Finanzieri d’Italia (ANFI).
Da inizio 2018 a fine 2021 ha fatto nascere e guidato, dapprima come Capo Sezione e poi nel ruolo di Capo Gruppo, l’articolazione territoriale della provincia di Lucca del Corpo Italiano di Soccorso dell'Ordine di Malta (CISOM).
Nei libri di Sallustio, che è comparso più volte in televisione (Rai1, Toscana Tv, 50Canale, NoiTv, Rete Versilia), hanno scritto Giancarlo Bonomo, Andrea Buscemi, Simone Domeniconi, José Van Roy Dalì, Athos Faccincani, Daniele Gallea, Marco Lodola, Marco Palamidessi, Alessandro Quasimodo, Domenico Serlupi Crescenzi Ottoboni, Carlo Testi.
L'autore ha partecipato a dibattiti e presentazioni con artisti, scrivendo anche brevi testi per alcuni di loro, come Raffaele Bueno (rispettivamente figlio e nipote di Xavier e Antonio Bueno), Pietro Soriani, Antonio Possenti, Eleonora Rossi, Elisa Zadi e Ignazio Senatore (fondatore e Presidente della Sezione "Arte, cinema, musica, teatro e Mass Media" della Società Italiana di Psichiatria).